Baarijakkarat voidaan luokitella päämateriaalien mukaan: teräs- ja puiset baarituolit, massiivipuiset baarituolit, taivutetut baarituolit, akryylibaarijakkarat, metalliset baarituolit, rottinkibaarijakkarat, nahkaiset baarituolit, kangasbaarijakkarat ja muoviset baarituolit. Tavallisia metallimateriaaleja ovat ruostumaton teräs ja alumiiniseos; yleisiä puumateriaaleja ovat mänty, tammi ja pähkinä; muovimateriaaleja ovat PVC ja PP; ja kangasmateriaaleja ovat puuvilla, pellava ja nahka. Saatavilla on myös komposiittimateriaaleja, joissa yhdistyvät useiden materiaalien (kuten lasikuitu) edut.
Baarijakkarat voidaan luokitella myös suorituskyvyn mukaan: pneumaattiset korkeus-säädettävät baarijakkarat, spiraalikorkeus-säädettävät baarijakkarat, kääntyvät baarituolit ja kiinteät baarijakkarat.
Rakenteellisesti ne voidaan jakaa keski-akselilla varustettuihin teräsputkituoleihin, joissa on kääntyvät ja säädettävät toiminnot, sekä kiinteisiin korkeisiin-puisiin baarituoleihin.
